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草莓新鲜上市 身价是“贵族”范

2017年12月07日 01:04 来源: 蚌埠新闻网 字号: 复制链接 打印


   蚌埠新闻网记者 徐越蔷

   牛奶草莓、奶油草莓、香蕉草莓……昨日,淮河晨刊记者走访市场发现,草莓已经上市,零售价大多在30元/斤上下,价格已经赶超牛肉了。再过半个月,随着草莓的大量上市,价格或许会亲民一些。

                       草莓初上市,身价“金贵”
    4日,记者在多家超市与水果店,发现了草莓的身影,一颗颗或装在竹篮子里,或装在透明塑料盒里,红艳新鲜,吸引了不少市民的目光。


    “一进超市就看到有草莓在卖,红彤彤的草莓看着就想吃。”市民王女士在工农路一家水果超市里买了盒草莓,“10颗45块钱,还是挺贵的,只能少买点尝尝鲜。”


    “草莓上市初期价格偏高,但今年的价格已经比去年便宜了。”红旗一路一家水果店店主张先生说,去年草莓上市初期,批发价格在35元左右/斤,零售40元/斤。今年由于气温较高,草莓不仅上市时间提前,连价格也有所下降。每斤批发价格约25元,零售价格多在每斤30元左右,目前销量并不大。“当前市民购买的还比较少,草莓多销往甜品店、餐厅、酒店等处。我们也不敢大量进货,基本上赚不到什么钱,就是赚个人气。”

图片来自网络

    记者留意到,由于上市之初价格偏高,多数市民也只是问问价格,并没有下手购买。有市民说,草莓价格与其他水果相比还是相当“金贵”。对此,从事水果生意多年的张先生称,冬天买草莓就是图个新鲜,预计半个月后大棚草莓逐渐上市,价格会有所下降,销量也会持续增加。当前觉得价格高的市民,可以等等再尝尝。


                         草莓空心了,是因为用了激素?
    草莓新鲜上市,关于草莓的传言也随之而来。“买草莓一定别买里面是空心的,那种都是打了激素的。”这种鉴别草莓的方法得到了一些人的认同,成为他们选购草莓的标准。空心的草莓是不是真的含有激素呢?食药监部门给出了答案。


    “草莓空心的因素有很多,诸如品种、水分和肥料的供应、过度成熟等,以空心为依据来判断是否是‘激素草莓’并不科学。”食药监局专家说,影响草莓空心的因素有很多,首先是品种,“红颜”草莓果型硕大,果肉多汁,甜度高,不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软,颜色很红,由于果肉密度小,果子中间较疏松,可能会形成小空腔,所以很容易空心。


    其次是水分和肥料的供应,在果实成长期,如果水分和营养过多或过少,容易导致不同细胞的生长速度不一致,表层细胞长得过快,里面细胞长得较慢,二者不同步,结果就空心了。再次,也有可能是草莓成熟过度所致。第四种可能就是施用了膨大剂等植物生长调节剂。所以,以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。(完)


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[责任编辑: 王保童]